糖質制限食　自宅編

放射線治療が終わり
お昼を外で食べることが減りました

家でのお昼ご飯はこんな感じ

・厚揚げとナス、鶏むね肉のさっぱり煮
（炒めて煮るだけ）

・もやし、おくら、ゆで卵のサラダ
（茹でて切るだけ）

手の込んだものは作りません！
（昼も夜も）

家での食事は
納豆、豆腐メイン
今はオクラとナスの出番が多いです

お肉は鶏胸肉を食べることが多いです
（高たんぱく、低糖質、定価格！）

娘（１５歳）は普通にお米食べます
私はお米の代わりに豆腐食べてる感じ

親子どんはごはんのかわりに豆腐にのせるみたいな

最初はえーと思ったけど
割とおいしいです

でも最近
豆腐、納豆　食べ過ぎて飽きてきたので
なんか考えないとなと

お米は毎日食べても飽きないのに！

みけみけこ

みけみけこブログの管理人

45歳シングルマザー。非正規雇用の契約役社員。現在、休職中。
糖尿病で長らくインスリン注射してましたが糖質制限について勉強し、脱インスリンしました。乳ガンも判明し、手術してホルモン治療中。 他、バセドー病、鉄欠乏症もあり。 病気とうまく付き合いながら楽しく生きていきたい！